ضع شريحة اللحم في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق. أضف عصير الليمون، الزيت، مسحوق الفلفل الحار، الملح، والفلفل الحريف. ادهن شريحة اللحم بخليط التتبيلة، واضغط لإخراج الهواء الزائد وأغلق الكيس. اتركه للتتبيل في الثلاجة لمدة 30 إلى 60 دقيقة.

قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 400 فهرنهايت (200 درجة مئوية).

أزل اللحم من التتبيلة وانفض الفائض. تخلص من التتبيلة. ضع اللحم في مركز ورقة ألمنيوم مقاومة للحرارة (قياس 12x18 بوصة). ارفع حواف ورقة الألمنيوم؛ قم بطي الأعلى والجوانب بإحكام لتثبيت الكيس، مع ترك مساحة لتدوير الحرارة داخل الكيس.

ضع الفلفل، البصل، والثوم في مركز ورقة ألمنيوم مقاومة للحرارة (قياس 12x18 بوصة). كرر عملية الطي لتأمين الكيس.

لف خبز التورتيلا بإحكام في ورق الألمنيوم المقاوم للحرارة.

اخبز شريحة اللحم والخضروات في أكياس الألمنيوم داخل الفرن المسخن حتى يصل اللحم إلى مستوى النضج المطلوب، 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية) لدرجة نضج متوسطة - نادرة، وتكون الخضروات طرية، حوالي 30 إلى 35 دقيقة. أضف التورتيلا إلى الفرن حتى تسخن خلال آخر 10 دقائق من الخبز.

افتح الأكياس بحذر عن طريق قطع الجزء العلوي باستخدام سكين حاد، مما يسمح للبخار بالخروج. قطّع شريحة اللحم إلى شرائح رقيقة.