يُمزج شرائح التفاح مع القرفة في قدر ويُطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق. إذا لزم الأمر، أضف القليل من الماء حتى لا تحترق التفاح. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.

سخّن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهّن قالب كيك دائري بحجم 10 بوصات بالزبدة.

تُخلط الزبدة مع السكر وسكر الفانيليا والبيض في وعاء كبير؛ تُخفق باستخدام خلاط كهربائي حتى تصبح ناعمة وكريمية. يُمزج الطحين مع الخميرة في وعاء آخر. أضف ثلثي خليط الطحين، ملعقة واحدة في كل مرة، إلى خليط الزبدة واخفق بسرعة منخفضة. أضف خليط الطحين المتبقي واخلطه يدويًا للحصول على عجينة مفتتة.

يُنقل نصف العجينة إلى قالب الكيك المجهّز واضغط عليها لتشكيل قاعدة. أضف شرائح التفاح مع ترك مساحة صغيرة حول الحواف. وزّع العجينة المتبقية بالتساوي فوق التفاح.