جهّز جميع المكونات. سخّن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

اضغط العجينة في قاع قالب فطيرة بحجم 9 بوصات. اخبز في الفرن المسخن لمدة 5 دقائق. اصنع ثقوبًا في العجينة باستخدام شوكة واستمر في الطهي حتى يصبح لونها ذهبياً، حوالي 5 دقائق إضافية. أخرج القشرة من الفرن، وخفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

اخلط نصف كوب من جبن الشيدر، الجبن السويسري، وملعقة واحدة من الدقيق في وعاء؛ وزّع فوق القشرة الدافئة.

اخلط اللحم والخردل بالعسل معًا في وعاء؛ ضعه فوق خليط الجبن.

امزج الحليب والبيض والبصل الأخضر والملعقة المتبقية من الدقيق والملح معًا في وعاء.

اسكب الخليط بعناية فوق طبقة اللحم؛ غطّيه بالجبن الشيدر المتبقي.