سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وادهن طبق خبز بقياس 9x13 بوصة بالزبدة.

قشر البطاطس وضعها في قدر كبير؛ غطيها بماء مملح واتركيها حتى تغلي. اتركها على نار هادئة حتى تنضج، حوالي 20 دقيقة، ثم صفي البطاطس.

اهرس البطاطس مع الكريمة الحامضة، جبنة الكريمة، ملح البصل، مسحوق الثوم والفلفل الأسود حتى تصبح كريمية. أضف الماء المحفوظ ملعقة كبيرة في كل مرة إذا لزم الأمر للحصول على القوام المناسب.

انقل البطاطس المهروسة إلى طبق الخبز المُعد ورشي جبن الشيدر، البقدونس المجفف والبابريكا فوقها.