اجمع المكونات.

اخلط زيت الزيتون، البابريكا، الأوريجانو، الملح والفلفل للصوص في وعاء زجاجي.

أضف الدجاج إلى الصوص وقلّب لتغطيته. غطِّيه وضعه في الثلاجة حتى الحاجة إليه.

سخّن 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة أو صينية بايلا على حرارة متوسطة. يُضاف الثوم ورقائق الفلفل ويُحرَّك، ثم يُضاف الأرز. تُطهى وتُحرَّك حتى يُغطى الأرز بالزيت، حوالي 3 دقائق.

أضف خيوط الزعفران، ورقة الغار، البقدونس، مرق الدجاج وقشر الليمون. تُحرَّك حتى تمتزج جيدًا وتُترك لتغلي. اخفض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة، غطِّيها واتركها تُطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

بينما الأرز يُطهى، سخّن زيت الزيتون في مقلاة منفصلة على حرارة متوسطة. يُضاف الدجاج المتبل ويُطهى لمدة 3 دقائق. أضف البصل واطبخه حتى يصبح شفافًا، حوالي 5 دقائق.

أضف الفلفل الأحمر والنقانق؛ يُطهى ويُحرَّك، مع كسر النقانق باستخدام ملعقة، لمدة 5 دقائق. أضف الروبيان؛ يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح الروبيان وردي اللون من الخارج ولحمه غير شفاف، حوالي 2 دقيقة.

انشر خليط الأرز على طبق التقديم. ضع فوقه خليط اللحم والمأكولات البحرية.