اخفض سرعة البسكويت في محضر الطعام حتى يصل إلى قوام ناعم كالرمل. أضف الجبن الكريمي، هريس اليقطين، توابل فطيرة اليقطين والملح. استمر في النبض مع كشط الجوانب عند الحاجة حتى يتم تشكيل عجينة ناعمة وخفيفة.

باستخدام ملعقة أو مغرفة الكوكيز، قسّم حوالي 20 جزءًا متساويًا من العجين (حوالي ملعقة كبيرة لكل جزء) على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. انقلها إلى الفريزر لمدة 10 إلى 12 دقيقة. عندما تصبح العجينة صلبة بما فيه الكفاية، لف كل جزء على شكل كرة. أعد الكرات إلى الفريزر لتتماسك قليلاً لمدة 8 إلى 10 دقائق إضافية.

في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف، اذب رقائق الشوكولاتة البيضاء في الميكروويف على فترات زمنية مدتها 30 ثانية مع التحريك بينهما، حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويصبح القوام ناعمًا. انقع كل كرة من توابل اليقطين في الشوكولاتة. باستخدام شوكتين، غطِّ العجين بالكامل بالشوكولاتة، دع الزيادة تنسكب ثم ضعه مرة أخرى على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة.