حساء لحم البقر البطيء والسهل
تكلفة $25, توفير $40
المصدر: Recommended by CookPal
- 420 Min
- 12 عدد الوجبات
- $25
حساء لحم البقر البطيء والسهل
تكلفة $25, توفير $40
المصدر: Recommended by CookPal
- 420 Min
- 12 عدد الوجبات
- $25
المكونات
اللحوم
- 🥩 3 أرطال من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
المكونات الجافة
- ¼ كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- 🧂 ½ ملعقة صغيرة ملح، أو حسب الرغبة
- 1 (1 أونصة) عبوة خلطة شوربة البصل الجافة
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 2 ملعقتان كبيرتان دقيق متعدد الاستخدامات
الخضروات
- 🧅 3 بصلات، مقطعة إلى شرائح
- 🥔 4 بطاطس كبيرة، مقطعة إلى مكعبات
- 🥕 1 كوب جزر صغير
السوائل
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 🧈 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 🍷 ¼ كوب نبيذ أحمر
- 💧 2 كوب ماء مغلي
- 💧 ¼ كوب ماء دافئ
الخطوات
ضع اللحم في كيس بلاستيكي كبير. اخلط 1/4 كوب دقيق مع الملح في وعاء صغير؛ صب الخليط في الكيس وحركه لتغليف اللحم.
سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة-عالية. أضف اللحم المطلي بالدقيق واطهِه على دفعات إذا لزم الأمر، حتى يصبح ذهبي اللون بالتساوي من الخارج. انقل اللحم إلى طباخ بطيء.
أذب الزبدة في نفس المقلاة. أضف البصل واقليه حتى يصبح طرياً. انقله إلى الطباخ البطيء. صب النبيذ الأحمر في المقلاة وحركه لتفكيك أي قطع بنية اللون عالقة في القاع. أزل المقلاة عن النار واسكب السائل في الطباخ البطيء.
أضف البطاطس، الجزر، البقدونس والفلفل إلى الطباخ البطيء. اخلط 2 كوب ماء مغلي مع خلطة الشوربة الجافة في وعاء صغير؛ ثم صبه في الطباخ البطيء.
قم بتغطيته واطبخه على درجة حرارة عالية لمدة 30 دقيقة. قلل الحرارة إلى منخفضة واطبخه لمدة 6 ساعات، أو حتى يصبح اللحم طرياً ويمكن فصله بسهولة باستخدام شوكة.
اخلط 1/4 كوب ماء دافئ مع 2 ملعقتان كبيرتان من الدقيق في وعاء صغير؛ قلب الخليط في الحساء واطهِه بدون غطاء، حتى يتكاثف، حوالي 15 دقيقة.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
492
سعرات حرارية
- 34gبروتين
- 26gكربوهيدرات
- 28gدهون
💡 نصائح
استخدم نوعًا من لحم البقر ذو جودة عالية للحصول على نكهة وأكثر طراوة.يمكنك استبدال النبيذ الأحمر بعصير العنب إذا كنت تفضل الحساء غير الكحولي.قم بإعداد الحساء قبل يوم من التقديم لتعزيز النكهات.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.