ضع البэкон في مقلاة كبيرة أو قدر واطهِ على نار متوسطة إلى عالية، مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً بالتساوي، حوالي 10 دقائق.

أضف الجزر، البصل، وزيت الزيتون؛ واكمل الطهي حتى يصبح طرياً، حوالي 5 دقائق.

غطِ خليط البэкон بمرق الدجاج، الماء، وصلصة السالسا؛ أضف العدس، ورقة الغار، الكمون، الروزماري، الملح والفلفل. اتركه حتى يغلي على نار عالية.

خفض الحرارة إلى منخفضة، غطِ القدر واتركه ينضج على نار هادئة حتى يصبح العدس طرياً، لمدة 40 إلى 50 دقيقة.