سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) مع وضع الرف في المنتصف.

قطّع الطماطم إلى شرائح رقيقة وضعها على صحن مبطن بمنشفة ورقية. اضغط بلطف على الشرائح لتجفيفها.

مد العجينة برفق واضغط بها لتصل إلى كل زاوية من صينية خبز بمقاس 13×18 بوصة ذات حواف.

رشي العجينة بزيت الزيتون وتبّلها بالملح والفلفل والزعتر أو التوابل الإيطالية.

غطّ سطح العجينة بشرائح الطماطم، وتأكّد من أن تلامس بعضها البعض. اخبز البيتزا حتى يصبح القاع ذهبي اللون وتبدو الطماطم مشوية، لمدة 22-25 دقيقة.