سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية). دهن طبق خبز بقياس 9x13 بوصة قليلاً.

اطبخ النقانق في مقلاة عميقة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، حتى يصبح لونه بنياً بالتساوي، حوالي 7 إلى 9 دقائق. صفيه وقطعيه إلى قطع صغيرة.

اخلط البيض المخفوق، الموزاريلا، الشيدر، والأوريجانو معًا في وعاء كبير.

قم بتبطين قاع الطبق المُعد بعجين الكرواسون، ثم رش النقانق المفتتة في الأعلى. اسكب خليط البيض فوق النقانق.