اكسر البيض في وعاء، ثم أضف الملح والفلفل الأسود واخلط جيدًا.

سخّن المقلاة على حرارة متوسطة وضع قليلًا من زيت الزيتون.

أضف السبانخ المقطعة إلى المقلاة وقلّبها قليلًا.

اسكب خليط البيض في المقلاة واجعل الخليط ينتشر بالتساوي.