قم بتقطيع البطاطا والبصل إلى قطع صغيرة لتحضيرها.

ضع الزيت في المقلاة واقلب البطاطا والبصل حتى يصبحا نصف ناضجين.

اخفق البيض وامزجه مع البطاطا والبصل وقم بتتبيله بالملح والفلفل.

ضع المزيد من الزيت في المقلاة واسكب خليط البيض ولفه أثناء الطهي.