اخفقي الماء البارد، البيض، والملح معًا في وعاء متوسط. أضيفي الدقيق على ثلاث دفعات، واخلطي جيدًا بعد كل إضافة. اتركيه يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة.

سخني مقلاة على نار عالية. أزيليها من الحرارة وادهنيها برفق بملعقة واحدة من زيت الفول السوداني. أعيديها إلى النار وخفضي الحرارة إلى منخفضة.

اسكبي ربع خليط البيض في المقلاة الدافئة لعمل دائرة قطرها 8 بوصات. قومي بتدوير المقلاة بسرعة لنشر الخليط في طبقة متساوية. اطبخي حتى يصبح القاع ذهبي اللون وتبدأ الحواف بالانتفاخ، من 45 إلى 60 ثانية. أزيليه بعناية من المقلاة وضعية على منشفة ورقية مع الجانب الذهبي للأسفل.

كرري العملية لصنع غلاف آخر. افركي المقلاة بملعقة واحدة متبقية من زيت الفول السوداني، ثم اصنعي الغلافين المتبقيين باستخدام نفس الطريقة.