سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

في وعاء متوسط، اخلط بين الزبدة (¾ كوب)، السكر الأبيض والبني حتى يصبح ناعماً. أضف البيضة والفانيليا. اخلط الدقيق والملح؛ وأضفهم إلى الخليط الكريمي باستخدام اليد لتشكيل عجينة طرية.

لف العجينة إلى كرات بحجم 1 بوصة، وضع الكرات على بعد 2 بوصة على صواني خبز غير مدهونة. قم بعمل انخفاض في وسط كل قطعة باستخدام إصبعك أو إبهامك.

اخبز في الفرن المسخن حتى تصبح الحواف ذهبية اللون، حوالي 10 إلى 12 دقيقة. اترك الكوكيز ليبرد قليلاً على الصاج قبل نقلهم إلى رف التبريد ليبردوا تماماً.

في وعاء صغير، اخلط الزبدة (¼ كوب)، السكر البودرة والروم. ضع كمية صغيرة (حوالي ملعقة صغيرة) من الحشوة على الكوكيز. رش جوزة الطيب.