سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية). ضع السكر في وعاء.

ضع الدقيق في وعاء خلط كبير. ابدأ في دمج الزبدة تدريجياً حتى تمتزج بالكامل. أضف جبن الكريمة تدريجياً، مع عجن العجين حتى يصبح متجانساً وغير مفتت. كون كرات بحجم 1 بوصة، ثم افردها باستخدام الشوبك إلى سمك 1/8 بوصة.

ضع ملعقة كبيرة من المربى على كل مركز من العجين. اطوِ الحواف وأغلق باستخدام الأصابع أو اضغط باستخدام شوكة لإغلاقها. ضع الكوكيز على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.