فيليه مع صلصة ميرلوت
تكلفة $35, توفير $25
المصدر: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 6 عدد الوجبات
- $35
فيليه مع صلصة ميرلوت
تكلفة $35, توفير $25
المصدر: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 6 عدد الوجبات
- $35
المكونات
السوائل
- 1 (750 مليلتر) زجاجة من النبيذ الأحمر ميرلوت
- 2 (14.5 أونصة) علب مرق دجاج قليل الصوديوم
- 1 (14.5 أونصة) علبة مرق لحم بقري
منتجات الألبان
- 🧈 2 ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة، طرية
المكونات الجافة
- 1 ملعقة كبيرة طحين متعدد الاستخدامات
الزيوت والتوابل
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- فلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة
اللحوم
- 6 (6 أونصات) شرائح لحم تندرلوين
الخضروات
- ¼ كوب من الكراث المفروم
- 🧄 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج
الخطوات
في مقلاة ثقيلة على نار عالية، اخلطي النبيذ ومرق الدجاج ولحم البقر. اتركيه حتى يغلي؛ خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة حتى ينخفض الخليط إلى 2 كوب، حوالي ساعة واحدة. غطي المقلاة وضعها في الثلاجة إذا كنت تعدّينها مسبقًا.
في وعاء صغير، اخلطي الزبدة مع الطحين. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. رشي شرائح اللحم بالملح والفلفل. اطبخيها في الزيت الساخن حتى تصل إلى مستوى النضج المتوسط النادر، حوالي 4 دقائق لكل جانب. انقلي الشرائح إلى طبق.
أضيفي الكراث والثوم وإكليل الجبل إلى المقلاة. أضيفي 2 كوب من خليط النبيذ المخفف؛ اطبخي حتى يغلي. اكشطي القطع البنية. أضيفي خليط الزبدة إلى الصلصة حتى يصبح ناعمًا. اطبخي الصلصة حتى تصبح كثيفة بما يكفي لتغطية ملعقة، حوالي 2 إلى 3 دقائق.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
398
سعرات حرارية
- 31gبروتين
- 6gكربوهيدرات
- 17gدهون
💡 نصائح
استخدمي نوعًا جيدًا من النبيذ الأحمر ميرلوت للحصول على أفضل نكهة.يمكنك زيادة سمك الصلصة إذا رغبتِ عن طريق الغليان لفترة أطول.هذا الطبق يتناسب جيدًا مع الخضروات المشوية أو البطاطس المهروسة.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.