يُحرّك الماء الدافئ مع السكر في وعاء كبير. يُرشّ الخميرة فوقه ويترك حتى يصبح رغويًا لمدة حوالي 5 دقائق.

يُضاف دقيق القمح الكامل، دقيق الجاودار والملح. يُخلط دقيق الخبز كوبًا بوقت حتى لا تلتصق العجين. تُعجن على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح ناعمة ومطاطية لمدة حوالي 10 دقائق. توضع في وعاء مدهون بالزيت، وتُقلب لطلائها. اتركها جانبًا لتتضاعف حجمها حوالي ساعة.

اضرب العجين وضعه إلى 4 أو 5 أجزاء. شكّل كل جزء على شكل كرة؛ اتركها لتتضاعف مرة أخرى حوالي 20 دقيقة.

ضع كل كرة على صينية خبز وسطحها بشكل بيضاوي، بسمك 1/2 إلى 3/4 بوصة. اعمل ثقوبًا في كل مكان باستخدام أسنان الشوكة. اتركها لتتضاعف مرة أخرى حوالي 20 إلى 30 دقيقة.

سخّن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).