سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية). أحضر قالب كيك دائري بحجم 9 بوصات جاهزًا.

في الخلاط أو معالج الطعام أو باستخدام خلاط كهربائي، اخلط البيض والحليب المركز والفانيليا. اخلط حتى يصبح ناعمًا.

في قدر متوسط الحجم، اطهو السكر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يذوب ويتحول إلى اللون البني الفاتح. أزله من الحرارة واسكبه في قالب الكيك المُعد.

اسكب خليط البيض فوق السكر السائل في قالب الكيك.

قم بتبطين صينية تحميص بمنشفة مطبخ مبللة. ضع قالب الكيك داخل صينية التحميص، وضعه على رف الفرن.

املأ صينية التحميص بالماء ليصل إلى منتصف جوانب قالب الكيك.

اخبز لمدة 70 دقيقة، أو حتى يتم إدخال سكين في المنتصف ويخرج نظيفًا. أزل قالب الكيك من حمام الماء واتركه يبرد تمامًا، حوالي ساعة واحدة.