سمك الفيليه المتوسطي
تكلفة $20, توفير $15
المصدر: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 عدد الوجبات
- $20
سمك الفيليه المتوسطي
تكلفة $20, توفير $15
المصدر: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 عدد الوجبات
- $20
المكونات
المكونات الرئيسية
- 🍅 5 طماطم روما (بلوم)
- 2 ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 🧅 ½ بصلة إسبانية، مفرومة
- 🧄 2 فص ثوم، مفروم
- رشة واحدة من التوابل الإيطالية
- 24 زيتونة كالاماتا، منزوعة النوى ومفرومة
- ¼ كوب من النبيذ الأبيض
- ¼ كوب من الكapers
- 🍋 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
- 6 أوراق ريحان طازجة، مفرومة
- 🧀 3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور حديثًا
- 1 باوند من شرائح السمك الفيليه
- 6 أوراق ريحان طازجة، ممزقة
الخطوات
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).
أحضر قدرًا من الماء ليغلي. اغمر الطماطم في الماء المغلي وقم بإزالتها فورًا إلى وعاء من الماء المثلج؛ صفيها. قشر الطماطم وأزل القشور. قم بتقطيع الطماطم واتركها جانبًا.
سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة؛ يُقلى البصل حتى يصبح طريًا لمدة حوالي 5 دقائق. يُضاف الطماطم والثوم والتوابل الإيطالية؛ تُطهى لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح الطماطم طرية.
اخلط الزيتون والنبيذ والكapers وعصير الليمون ونصف أوراق الريحان. خفف الحرارة، واخلط جبن البارميزان، واستمر في الطهي حتى يصبح الخليط صلصة سميكة، حوالي 15 دقيقة.
ضع السمك الفيليه في طبق خبز ضحل. صب الصلصة فوق الشرائح وأضف أوراق الريحان المتبقية.
اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 12 دقيقة، حتى يصبح السمك سهل التقشير بالشوكة.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
282
سعرات حرارية
- 24gبروتين
- 8gكربوهيدرات
- 15gدهون
💡 نصائح
قدم مع الأرز الأبيض وخضار أخضر مثل البروكلي المطهو أو السبانخ المقلية لوجبة كاملة.إذا لم يكن السمك الفيليه متاحًا، يمكن استخدام أي سمك أبيض خفيف مثل سمك القد أو البلطي كبديل.للنكهة الإضافية، اترك السمك ينقع في عصير الليمون لمدة 10 دقائق قبل الخبز.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.