فوكاتشيا دي ريكو
تكلفة $8, توفير $6
المصدر: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 8 عدد الوجبات
- $8
فوكاتشيا دي ريكو
تكلفة $8, توفير $6
المصدر: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 8 عدد الوجبات
- $8
المكونات
العجين
- 2 كوب طحين متعدد الاستعمالات
- 💧 ½ كوب ماء بارد
- 💧 2 ملعقتان كبيرتان ماء بارد
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 🧂 ¾ ملعقة صغيرة ملح ناعم
التحضير والخبز
- 1 صينية خبز صغيرة الحجم
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 ملعقة صغيرة سميد
- 12 ملعقة كبيرة جبن كريسينزا-ستراشينو، مقسمة
- 4 ملاعق صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز، مقسمة
- 🧂 ¼ ملعقة صغيرة ملح البحر الخشن، مقسمة
الخطوات
ضع الدقيق في وعاء العمل الخاص بخلاط قائم. أضف الماء البارد، زيت الزيتون، والملح الناعم. اخلط باستخدام خطاف العجين حتى تتكون كرة، حوالي 5-6 دقائق.
اقلب العجين على سطح عمل، شكله إلى كرة، غطِّه بغلاف بلاستيكي، واتركه يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.
ادهن صينية خبز صغيرة الحجم بزيت الزيتون ورشي السميد. رش سطح العمل بالدقيق.
سخن الفرن إلى 500°F (260°C).
قسم العجين إلى أرباع. افرد قطعة واحدة، اسحبها لتتناسب مع صينية الخبز، وأثبت الأطراف في الصينة.
أضف نقاط من الجبن الكريسينزا-ستراشينو على العجين ووزعها بالتساوي. افرد القطعة الثانية من العجين وضعها فوق الطبقة الأولى.
أغلق أطراف العجين عن طريق لفها باستخدام الشوبك. أزل العجين الزائد وتأكد أن الحواف مغلقة بشكل كامل.
قم بتمزيق ثقوب صغيرة في الطبقة العلوية للسماح للبخار بالخروج. رش بزيت الزيتون ورشي ملح البحر الخشن.
اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 6-7 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون ومتشققًا. كرر العملية مع الخبز المسطح الثاني. قدمه دافئًا.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
186
سعرات حرارية
- 5gبروتين
- 24gكربوهيدرات
- 24gدهون
💡 نصائح
للحصول على نكهة تقليدية أكثر، استخدم زيت زيتون عالي الجودة وجبن كريسينزا طازج.قدمه دافئًا مع الجرجير المتبل بلطف للحصول على تجربة إيطالية أصيلة.تأكد من تمدد العجين بشكل رقيق لإنشاء القوام المقرمش المميز.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.