يسخن الثوم المهروس و2 ملعقة كبيرة من الزيت في قدر كبير على نار متوسطة حتى يبدأ الثوم في التسخين، من دقيقة إلى دقيقتين. يُضاف الطماطم مع العصير، رقائق الفلفل الأحمر، إكليل الجبل، الريحان والملح. يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة ويُترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

في هذه الأثناء، يُغلى قدر كبير من الماء المملح قليلاً. تُطهى اللينجويني حتى تنضج وتبقى ثابتة عند العض، حوالي 11 دقيقة؛ تُصفى وتبقى دافئة.

بينما تُطهى اللينجويني، يُسخن ما تبقى من 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على حرارة عالية. يُقلب الجمبري والبلح ويُطهى مع التحريك المتكرر حتى يتحول لون الجمبري إلى الوردي، حوالي دقيقتين. يُرفع عن النار.