سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اطبخي كرات النقانق حتى تنضج بالكامل وتصبح ذهبية اللون، حوالي 10 إلى 12 دقيقة. انقليها إلى طبق مغطى بمنشفة ورقية.

رشّي مقلاة صغيرة قطرها 3 بوصات ببخاخ زيت جوز الهند وضعيها على نار متوسطة. اخفقي بيضة واحدة مع الفلفل الحار في وعاء صغير، وتبليها بالملح والفلفل، ثم اسكبيها في المقلاة. اطهي حتى يتماسك الوجهين، حوالي 2.5 دقيقة. كرري العملية لجميع البيض.

جمّعي السندويشات: ضعي قرص البيض على قطعة القاعدة من الكعكة الإنجليزية، أضيفي شريحة الجبن، كرة النقانق، وأغلقيها بجزء الكعكة العلوي. غلفي كل سندويتش بورق الألمنيوم وضعيها في الفريزر.