موس الشوكولاتة الفرنسي مع البرتقال
تكلفة $10, توفير $30
المصدر: Recommended by CookPal
- 360 Min
- 10 عدد الوجبات
- $10
موس الشوكولاتة الفرنسي مع البرتقال
تكلفة $10, توفير $30
المصدر: Recommended by CookPal
- 360 Min
- 10 عدد الوجبات
- $10
المكونات
الفاكهة
- 🍊 برتقالة واحدة، معصورة
الشوكولاتة
- 🍫 7 أونصات من الشوكولاتة الداكنة (65 إلى 70٪ كاكاو)، مقطعة إلى قطع صغيرة
المشروبات
- ☕ ملعقتان كبيرتان من القهوة المخمرة القوية
البيض
- 🥚 6 بيضات، مفصولة، بدرجة حرارة الغرفة
التوابل
- 🧂 رشة ملح
الخطوات
طحن قشر البرتقال باستخدام هاون ويد حتى يصبح عجينة ناعمة.
يُمزج الشوكولاتة والقهوة وقشر البرتقال في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة فوق الماء المغلي. يُحرَّك بانتظام، ويُمسح الجوانب باستخدام ملعقة مطاطية لتجنب الاحتراق، حتى تذوب الشوكولاتة لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُحرَّك حتى يصبح ناعمًا ويُزال عن النار. يُترك ليبرد قليلًا.
تُضرب بياض البيض والملح في وعاء زجاجي أو معدني أو سيراميك حتى تتشكل قمم صلبة.
أضيفي صفار البيض إلى خليط الشوكولاتة المبرد قليلاً وقلبي حتى يتجانس جيدًا. اسكبي فوق بياض البيض. اخلطي بلطف باستخدام ملعقة حتى تمتزج تمامًا.
يُسكب الخليط في 10 أكواب صغيرة للحلوى أو طبق تقديم كبير واحد. يُحفظ في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات أو طوال الليل.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
145
سعرات حرارية
- 5gبروتين
- 12gكربوهيدرات
- 9gدهون
💡 نصائح
استخدم شوكولاتة داكنة عالية الجودة لأفضل نكهة وقوام.تأكد من أن بياض البيض بدرجة حرارة الغرفة لتحقيق أفضل نتيجة عند الخفق.قدمها باردة للحصول على قوام حلوى مثالي.زيِّن بشرائح البرتقال الطازجة أو رقائق الشوكولاتة الداكنة للتقديم.جهِّزها مسبقًا وخزِّنها في الثلاجة لتوفير الوقت في أيام الحفلات.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.