شوربة البصل الفرنسية بالجبن
تكلفة $12, توفير $15
المصدر: Recommended by CookPal
- 60 دقيقة
- 4 عدد الوجبات
- $12
شوربة البصل الفرنسية بالجبن
تكلفة $12, توفير $15
المصدر: Recommended by CookPal
- 60 دقيقة
- 4 عدد الوجبات
- $12
المكونات
المكونات الأساسية
- 🧈 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 🧅 2 بصل أحمر كبير، مقطع إلى شرائح رقيقة
- 🧅 2 بصل حلو كبير، مقطع إلى شرائح رقيقة
- 🧂 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 (48 أونصة سائلة) علبة مرق دجاج
- 1 (14 أونصة) علبة مرق لحم بقري
- 🍷 ½ كوب نبيذ أحمر
- 1 ملعقة كبيرة صلصة ورشيسترشاير
- 🌿 2 غصن من البقدونس الطازج
- 🌿 1 غصن من أوراق إكليل الجبل الطازجة
- 🍃 1 ورقة غار
- 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
- 🧂 ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الذوق
للتقديم
- 🥖 4 شرائح سميكة من الخبز الفرنسي
- 8 شرائح جبن غرويير، في درجة حرارة الغرفة
- ½ كوب جبن آسياغو المبشور، في درجة حرارة الغرفة
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا
الخطوات
تُذوّب الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف البصل الأحمر، البصل الحلو والملح. يُطهى مع التحريك المتكرر حتى يصبح البصل مكرملًا تقريبًا كالشراب، حوالي 35 دقيقة.
أضف مرق الدجاج، مرق اللحم البقري، النبيذ الأحمر وصلصة ورشيسترشاير. اربط البقدونس وإكليل الجبل وأوراق الغار معًا باستخدام خيط وضعها في القدر. تُترك لتغلي على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. تُزال وتُرمى الباقة العطرية. يُضاف الخل البلسمي ويُتبل بالملح والفلفل.
يسخن الفرن للمشوي ويتم ضبط الرف على بعد حوالي 6 بوصات من مصدر الحرارة. اخبز شرائح الخبز الفرنسي على صينية خبز تحت المشواة حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين، حوالي 3 دقائق.
املأ كل واحدة من 4 أوعية أو أواني فخارية مقاومة للفرن بالحساء الساخن. ضع فوق كل وعاء شريحة من الخبز المحمص، شريحتان من جبن الغرويير وربع جبن الآسياغو. يُرش القليل من البابريكا على الوجه.
اخبز الأواني تحت المشواة الساخنة حتى يذوب الجبن ويصبح فقاعات ويكتسب لونًا ذهبيًا بنيًا، حوالي 5 دقائق. قدمها فورًا.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
618
سعرات حرارية
- 30gبروتين
- 39gكربوهيدرات
- 36gدهون
💡 كرملة البصل ببطء هي مفتاح النكهة العميقة، فلا تتعجل هذه الخطوة.استخدم أوعية أو أوعية فخارية مقاومة للفرن لتجنب الكسر عند الشوي.لإصدار نباتي، استخدم مرق الخضار بدلاً من مرق الدجاج واللحم البقري.