سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهن صينية خبز قياس 10x15 بوصة.

اصنع العجينة: يُنخل الدقيق وكريم التارتار وبيكربونات الصودا في وعاء الخلط.

اخفق السكريات والزبدة والزيت والبيض والفانيليا في وعاء كبير باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا. أضف خليط الدقيق تدريجيًا واخلط بالتساوي. وزّع العجينة على الصينية.

اخبز العجينة لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. اتركها لتبرد تمامًا لمدة حوالي 30 دقيقة.

اصنع الحشوة: اخفق جبن الكريم والسكر والفانيليا حتى يصبح ناعمًا. وزّعه بالتساوي فوق العجينة المبردة.

رتّب الفراولة والتوت الأزرق وشرائح الكيوي بشكل زخرفي فوق الحشوة.

اصنع الطلاء: اخلط السكر ونشا الذرة معًا في قدر صغير. أضف الماء وعصير البرتقال وعصير الليمون، ثم ارفعه إلى الغليان بلطف لمدة دقيقة واحدة. اتركه ليبرد تمامًا لمدة 20-30 دقيقة.