قم بتقطيع الأفوكادو إلى نصفين، وأزل القشرة والبذور، ثم قطعه إلى شرائح رقيقة.

سخن المقلاة على درجة حرارة منخفضة متوسطة، اكسر البيضة وثقب الصفار قليلاً ليتماسك أثناء الطهي.