سخن السمن في قدر كبير على نار متوسطة وأضف الجزر. اطبخ وقلّب لفترة وجيزة، حوالي 3 دقائق. اسكب الحليب وارفع الحرارة؛ احضره ليغلي واطبخه مع التحريك باستمرار لمدة 5 دقائق. خفف الحرارة إلى درجة منخفضة واتركه يغلي بلطف، بدون غطاء، مع التحريك من حين لآخر حتى يتبخر الرطوبة، حوالي ساعة واحدة.

أعد خليط الجزر للغليان؛ أضف السكر، الزبيب، الهيل، والزعفران. اطبخ وقلّب حتى تصبح المكونات متماسكة، حوالي 10 دقائق.