ضع معجون اللوز في محضر الطعام أو الخلاط مع نصف كمية السكر، وقم بخلطه حتى يمتزج جيدًا. أضف الزبدة والسكر المتبقي واخلط حتى يصبح ناعمًا. ادمج البيضة، مستخلص الفانيليا، مستخلص اللوز، الدقيق، والملح. اتركه جانبًا.

سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). قم بتبطين صينية خبز بورق الزبدة.

افرد ورقة واحدة من عجينة البف باستري إلى مربع بحجم 11 بوصة. استخدم صينية فطيرة كبيرة لتتبع دائرة بقطر 11 بوصة على العجين. ضع الدائرة على صينية الخبز. كرر العملية للورقة الثانية من العجين وضع كليهما في الثلاجة.

أضف حشوة الفرانجيبان اللوزية في مركز ورقة العجين الأولى. اترك هامشًا بعرض 1.5 بوصة عند الحواف. أدخل الفول في الحشوة. ضع ورقة العجين الثانية فوقها وأغلق الحواف. ادهن الطبقة العلوية بغسل البيض، وارسم نمطًا متقاطعًا، واصنع شقوقًا لتصريف البخار.

اخبز لمدة 15 دقيقة دون فتح الفرن. أخرج الصينية ورشي عليها السكر البودرة. أعد الصينية إلى الفرن واخبز لمدة 12-15 دقيقة إضافية حتى يصبح لونها ذهبيًا.