سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). قم بتبطين صينية خبز بورق الزبدة أو حصيرة السيليكون الخاصة بالخبز.

قلّب الدقيق مع 1/4 ملعقة صغيرة من كل من مسحوق الثوم والملح والتوابل الإيطالية في وعاء. أضف الزبادي واخلط حتى تتشكل عجينة غير متساوية. انقل العجين إلى سطح عمل مرشوش جيداً بالدقيق.

اعجن العجين حتى يصبح ناعماً تقريباً، حوالي 3-4 دقائق. إذا لزم الأمر، أضف المزيد من الدقيق ملعقة صغيرة في كل مرة لمنع الالتصاق.

شكل العجين على شكل كرة، واضغط لتشكيل قرص، وقسمه إلى 8 أقسام. لف كل قسم ليصبح حبلًا طوله 10 بوصات واربطه بشكل عقد. ضع العقد على بعد بوصتين من بعضها البعض على صينية الخبز المُعدّة.

اخبز العقد حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً، حوالي 15 دقيقة.

اخلط الزبدة المذابة مع زيت الزيتون والبقدونس ومسحوق الثوم المتبقي (1/2 ملعقة صغيرة) وربع ملعقة صغيرة من الملح في وعاء. ادهن العقد الدافئة بالخليط ورشي عليها ملح البحر.