ضع البطاطس في وعاء كبير وقم بتغطيتها بالماء المملح قليلاً. احضرها لدرجة الغليان. خفف الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واتركها تغلي حتى تصبح طرية، حوالي 20 دقيقة. صفيها وأعيديها إلى الوعاء.

سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). دهن طبق خبز زجاجي.

اخلط الحليب، الجبن القابل للدهن، ثلث كوب من البصل الأخضر، الزبدة، الثوم والملح في وعاء. أضف الخليط إلى البطاطس وهرسه حتى يصبح ناعمًا.

انقل الخليط المهروس إلى طبق الخبز المُجهز. رشي الجبن الشيدر والبصل الأخضر المتبقي.