اجمع كل المكونات.

اخلط البطاطس والثوم و1 ملعقة كبيرة من الملح في قدر متوسط مع كمية كافية من الماء لتغطيتهم بارتفاع 1 إنش. احضرهم لدرجة الغليان على نار عالية. خفف الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واتركهم يغلو حتى تصبح البطاطس طرية عند استخدام الشوكة، من 10 إلى 12 دقيقة.

صفي البطاطس وأعيديها إلى القدر الساخن. قلبيها حتى تجف، حوالي 1 دقيقة.

أضيفي الزبدة قطعة واحدة في كل مرة، مع التحريك بلطف حتى تذوب قبل الإضافة التالية.

باستخدام هراسة البطاطس، اهرسي الحليب حتى يصبح ناعماً. أضيفي 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأبيض.