مشوي الضلع بالثوم
تكلفة $100, توفير $50
المصدر: Recommended by CookPal
- 90 دقيقة
- 15 عدد الوجبات
- $100
مشوي الضلع بالثوم
تكلفة $100, توفير $50
المصدر: Recommended by CookPal
- 90 دقيقة
- 15 عدد الوجبات
- $100
المكونات
اللحوم
- 1 (10 باوند) مشوي الريبプライم
التوابل
- 🧄 10 فصوص من الثوم، مفروم ناعماً
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 🧂 2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
الخطوات
اجمع جميع المكونات اللازمة للتتبيلة.
اخلط الثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل وإكليل الجبل معًا في وعاء صغير.
ضع المشوي في صينية تحميص مع الجانب الدهني إلى أعلى. وزّع الخليط فوق الجزء العلوي من اللحم؛ اترك اللحم يرتاح حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة، ولا تتجاوز ساعة واحدة.
سخّن الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت (260 درجة مئوية).
اخبز اللحم في الفرن المسخن لمدة 30 دقيقة؛ قلل الحرارة إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية)، واستمر في التحميص لمدة 60 إلى 75 دقيقة إضافية. يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية للمشوي عند 135 درجة فهرنهايت (57 درجة مئوية) للحصول على مستوى نضج متوسط نادر.
اترك اللحم المشوي يستريح لمدة 10 أو 15 دقيقة قبل التقطيع لكي يحتفظ بالعصارة.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
562
سعرات حرارية
- 30gبروتين
- 1gكربوهيدرات
- 48gدهون
💡 للحصول على طعم أقوى، اترك اللحم يتبل طوال الليل في الثلاجة.لا تتجاوز وقت الراحة بعد التحميص؛ فهو يساعد على الحفاظ على العصارة.استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من وصول المشوي إلى مستوى النضج الذي تريده.