يُغلى قدر كبير من الماء المملح. تُضاف باستا الشعر الملائكي ويُعاد القدر ليغلي. تُطهى حتى تنضج قليلاً. تُصفى جيدًا.

في مقلاة كبيرة، ذوّب الزبدة، واقلي الثوم حتى يصبح طريًا، ثم أزله وتخلص منه. أضف الجمبري واطهِه حتى يصبح لونه ورديًا. يُضاف النبيذ الأبيض. يُضاف تدريجيًا فتات الخبز حتى الوصول إلى الكثافة المرغوبة.