تذويب الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة؛ إضافة البصل، لحم المقدد، وورق الغار. يُطهى ويُحرّك حتى يصبح البصل شبه شفاف، لمدة 5 إلى 7 دقائق.

يُسكب مرق الدجاج في القدر؛ تُضاف البطاطس، الطحين، الزعتر، بذور الكراوية، الملح والفلفل. يُغلى المزيج، تُخفض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة وتُترك لتُطهى حتى تنضج البطاطس، حوالي 20 دقيقة.