في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، يُمزج السكر الأبيض، الحليب، الكريمة الثقيلة والزبدة. تُسخن حتى تذوب الزبدة مع التحريك من حين لآخر.

في وعاء صغير، يُخفق النشا، 2 ملعقتان كبيرتان من الحليب والفانيليا؛ ثم يُضاف إلى القدر. تُطهى حتى تتكاثف مع التحريك المستمر. تُرفع عن النار وتُترك لتبرد قليلاً.

يُسخن الفرن إلى 400°F (200°C). في وعاء متوسط، يُمزج التفاح، الدقيق والقرفة. يُخلط جيدًا.

يُبطن قالب فطيرة قطر 9 بوصات بالعجينة. يُسكب خليط الحشوة المكثف في القالب المبطن بالعجين. يُوزع خليط التفاح بالتساوي فوق الحشوة. يُغطى بالقشرة الثانية، يُغلق ويُزين الحواف. يُقطع شقوق في القشرة العلوية.

تُخبز لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون والتفاح طريًا. يُترك ليبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.