CookPal AI
recipe image

بسكويتي خالٍ من الجلوتين

تكلفة $10, توفير $15

المصدر: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 48 عدد الوجبات
  • $10

المكونات

  • المكونات الرطبة

    • 🥚 3 بيضات
    • 🧂 1 كوب سكر أبيض
    • ¾ كوب زيت نباتي

  • التوابل والمنكهات

    • 2 ملعقتان صغيرتان من بذور اليانسون

  • المكونات الجافة

    • 1 ½ كوب خليط دقيق لجميع الأغراض خالٍ من الجلوتين (مثل Bob's Red Mill®)
    • 1 ½ كوب خليط دقيق أرز مع صمغ الزانثان
    • 2 ملعقتان صغيرتان من البيكينغ صودا
    • 1 ملعقة صغيرة صمغ الزانثان
    • 🧂 ½ ملعقة صغيرة ملح

  • المكسرات

    • 🌰 1 كوب لوز مفروم

الخطوات

1

سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). قم بتبطين صينية خبز بورق الزبدة أو ادهنها قليلاً.

2

اخفق البيض معًا في وعاء حتى يصبح سميكًا ولونه أصفر كالليمون. أضف السكر تدريجيًا إلى البيض أثناء الخفق المستمر. اسكب الزيت في خليط البيض والسكر واخفقه حتى يصبح ناعمًا. اخلط خليط الدقيق الخالي من الجلوتين وخليط الدقيق المستند إلى الأرز وبيكربونات الصوديوم وصمغ الزانثان معًا في وعاء منفصل؛ ثم اخلطهم تدريجيًا في خليط البيض والسكر حتى يصبح العجين ممزوجًا جيدًا ولزجًا. أضف اللوز إلى العجين.

3

ضع العجين على صينية الخبز المحضرة وشكّله في شكل رغيفين، بسمك نصف بوصة وعرض 2 1/2 بوصة.

4

اخبز في الفرن المسخن لمدة 20 دقيقة. اترك الأرغفة لتبرد على صينية الخبز لمدة دقيقتين؛ ثم قطّعها إلى شرائح بسمك نصف بوصة. ضع الشرائح، جانب القطع لأسفل، على صينية الخبز.

5

اخبز في الفرن حتى يصبح لونه ذهبيًا بنيًا، من 10 إلى 15 دقيقة. انقل البسكويتي إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

92

سعرات حرارية

  • 2g
    بروتين
  • 11g
    كربوهيدرات
  • 5g
    دهون

💡 نصائح

يمكنك غمس البسكويتي في الشوكولاتة المذابة للحصول على نكهة إضافية.احفظ البسكويتي في حاوية محكمة الإغلاق للحفاظ على نضارته.أضف الفواكه المجففة أو رقائق الشوكولاتة إلى العجين لمزيد من التنوع.قطّع البسكويتي وهو دافئ قليلاً للحصول على قطع أنظف.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.