قم بتسخين الفرن إلى 120 درجة مئوية. قم بتبطين صينية خبز بورق الزبدة.

ضع القرنبيط في معالج الطعام واطحن حتى يشبه الأرز. قم بتسخينه في الميكروويف لمدة 5 دقائق واتركه ليبرد لمدة 10 دقائق.

اعصر الماء باستخدام قماش الجبن. وزّع القرنبيط على صينية الخبز.

اخبز القرنبيط عند 120 درجة مئوية لمدة 8 دقائق، قلب، ثم اخبز لمدة 7 دقائق إضافية.

قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة مئوية.

امزج القرنبيط مع نصف كوب من جبن الشيدر، البيض، ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود. اضغط الخليط في قالب دائري بحجم 8 بوصات لتشكيل القشرة.

اخبز القشرة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 25 دقيقة.

اطبخ البقدونس في مقلاة على نار متوسطة-عالية. أضف البصل والجزر والكرفس؛ اطبخ لمدة 5 دقائق. أضف الدجاج، واخبز حتى يتم النضج، حوالي 5 دقائق. أضف البازلاء والفطر واطبخ لمدة 5 دقائق إضافية.

اسكب مرق الدجاج والكريمة، وتبّل بالملح والفلفل المتبقيين. اتركها تنضج حتى تقل الكمية بمقدار الربع، حوالي 5 دقائق. اخلط النشا والماء، ثم أضف الخليط إلى المقلاة لتكثيف الصلصة.

أخرج القشرة من الفرن، ثم اسكب خليط الدجاج عليها. غطّي بالجبن المتبقي.