CookPal AI
recipe image

قشرة بيتزا أو خبز مسطح خالي من الجلوتين

تكلفة $5, توفير $10

المصدر: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 1 عدد الوجبات
  • $5

المكونات

  • المكونات الجافة

    • 2 كوب من خليط الدقيق الخالي من الجلوتين
    • ½ كوب دقيق أرز
    • 1 ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية
    • 1 ملعقة صغيرة صمغ الزانثان
    • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه
    • 🧂 ½ ملعقة صغيرة ملح

  • المكونات الرطبة

    • 💧 1 كوب ماء دافئ جدًا
    • 🍬 ½ ملعقة صغيرة سكر أبيض
    • 2 ملعقة صغيرة خميرة
    • 3 ملاعق كبيرة خل التفاح
    • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

الخطوات

1

اخفق الماء والسكر معًا في وعاء. اخفق الخميرة. اترك الخليط حتى تبدأ الخميرة في التليين وتشكل رغوة كريمية، حوالي 10 دقائق.

2

سخن الفرن إلى 425 فهرنهايت (220 درجة مئوية). قم بتبطين صينية خبز بورق زبدة.

3

اخلط دقيق خالٍ من الجلوتين ودقيق الأرز والتوابل الإيطالية وصمغ الزانثان والجيلاتين والملح في وعاء الخلاط المزود بمضرب اليد. اخلط الخل وزيت الزيتون في خليط الخميرة؛ صب الخليط فوق خليط الدقيق. اخلط على سرعة عالية حتى تتكون عجينة لزجة ورطبة، لمدة حوالي 6 دقائق.

4

انقل العجينة إلى صينية الخبز المحضرة. ضع ورقة أخرى من ورق الزبدة في الأعلى؛ قم بفرد العجينة لتغطي صينية الخبز. اترك العجينة ترتاح لمدة حوالي 10 دقائق.

5

اخبز في الفرن المسخن حتى ينتفخ العجين، من 5 إلى 10 دقائق. اسحب ورق الزبدة من الأعلى. استمر في الخبز حتى يصبح العجين ذهبي اللون ويتم طهي الحواف بالكامل، حوالي 20 دقيقة.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

1632

سعرات حرارية

  • 38g
    بروتين
  • 277g
    كربوهيدرات
  • 52g
    دهون

💡 نصائح

تأكد من أن الماء دافئ جدًا ولكن ليس ساخنًا جدًا لتجنب قتل الخميرة.قم بفرد العجين بالتساوي لتحقيق سمك متساوٍ للخبز.فكر في إضافة الطبقة المفضلة لديك إذا كنت ستستخدم هذا للبيتزا.يمكنك تخزين أي بقايا في حاوية محكمة الإغلاق للحفاظ على نضارتها.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.