في وعاء متوسط الحجم، اخلط الصلصة مع الخل والثوم والفلفل الحار والكمون والزعتر والسكر. تبّل بالأدوبو؛ اتركه جانباً.

سخّن الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية. تبّل الدجاج بالأدوبو. اطبخ الدجاج مع التقليب مرة واحدة حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً من الجانبين، حوالي 5 دقائق.

أضف خليط الصلصة المحجوز إلى المقلاة؛ اتركه حتى الغليان. خفّض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة. اتركه ليغلي ويُغطى حتى ينضج تماماً (سيظهر مقياس الحرارة 170 درجة فهرنهايت عند إدخاله في الجزء الأكثر سمكاً من الصدر)، اقلبه مرة واحدة، حوالي 20 دقيقة.

انقل الدجاج إلى لوح التقطيع؛ احتفظ بالصلصة في المقلاة. أزل العظام والجلد ثم تخلص منهما. باستخدام شوكتين، قم بتفتيت صدر الدجاج. انقل الدجاج إلى المقلاة مع الصلصة، واخلطهم جيداً؛ استمر في الطهي حتى تقل الصلصة وتندمج في الدجاج وتبدأ الخلطة في الكرملة، حوالي 10 دقائق إضافية.