سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة أو ووك على حرارة متوسطة إلى عالية. اقلي البصل والثوم مع 1 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو، و1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، و1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف، والكمون في الزيت الساخن حتى يصبح البصل طرياً، لمدة حوالي 3 إلى 5 دقائق.

اخلطي الفاصوليا البنية، الفاصوليا السوداء، الذرة، والأرز في وعاء. أضيفي هذا الخليط إلى المقلاة كوبًا واحدًا في كل مرة، مع التحريك جيدًا بعد كل إضافة. أضيفي الفلفل الحلو المتبقي، الفلفل الأسود، والفلفل الحريف إلى الخليط، قللي الحرارة إلى متوسطة، وغطي المقلاة بغطاء. استمري في الطهي مع التحريك عند الحاجة حتى يسخن تمامًا وتندمج النكهات، لمدة حوالي 3 إلى 5 دقائق.