سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

اخلط السكر مع المارغارين حتى يصبح ناعماً. أضف البيض وشراب القيقب واخلطهم جيداً. امزج الطحين، صودا الخبز، الزنجبيل، القرفة والملح؛ ثم اخلطهم في خليط الشراب لتشكيل العجين.

شكل العجين على هيئة كرات بحجم 1 إنش واغمس الكرات في الكمية المتبقية من السكر (½ كوب). ضع الكوكيز على صواني الخبز غير مدهونة بحيث تكون المسافة بين كل قطعة وأخرى حوالي 2 إنش.