فطيرة ليمون المرينغ الخاصة بالجدة
تكلفة $10, توفير $15
المصدر: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 عدد الوجبات
- $10
فطيرة ليمون المرينغ الخاصة بالجدة
تكلفة $10, توفير $15
المصدر: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 عدد الوجبات
- $10
المكونات
الحشوة
- 🧂 كوب واحد من السكر الأبيض
- 🌾 ملعقتان كبيرتان من الدقيق متعدد الاستخدامات
- 3 ملاعق كبيرة من نشاء الذرة
- 🧂 ¼ ملعقة صغيرة من الملح
- 💧 1 ½ كوب ماء
- 🍋 ليمونتان متوسطتان، معصورتان ومزروعتان
- 🧈 2 ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- 🥚 4 صفار بيض، مخفوق
القشرة
- 1 (9 بوصة) قشرة فطيرة جاهزة، مخبوزة
طبقة المرينغ
- 🧂 ½ كوب سكر أبيض
- 🥚 4 بياض بيض
الخطوات
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).
اخفق السكر والدقيق ونشا الذرة والملح معًا في مقلاة متوسطة. اخلط الماء وعصير الليمون وقشر الليمون. اطهو على حرارة متوسطة إلى عالية مع التحريك بشكل متكرر حتى يغلي الخليط. أضف الزبدة.
ضع صفار البيض في وعاء صغير وابدأ في الخفق تدريجيًا مع نصف كوب من خليط السكر الساخن. أعد خليط صفار البيض إلى باقي خليط السكر.
أحضر الخليط ليغلي واطهِه مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيفًا. أزله من الحرارة واسكب الحشوة في القشرة المخبوزة.
اخفق بياض البيض في وعاء زجاجي أو معدني أو سيراميك حتى يصبح رغويًا. أضف السكر تدريجيًا واخفقه حتى يتكون قمم صلبة.
قم بتوزيع المرينغ فوق حشوة الفطيرة، وختم الحواف عند القشرة. قم بإنشاء قمم على المرينغ باستخدام ظهر الملعقة إذا رغبت.
اخبز الفطيرة في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح المرينغ ذهبي اللون، حوالي 20 إلى 25 دقيقة.
اتركه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
472
سعرات حرارية
- 9gبروتين
- 78gكربوهيدرات
- 16gدهون
💡 نصائح
تأكد من أن قشرة الفطيرة قد تم خبزها وتبريدها قبل إضافة الحشوة.استخدم ليمون طازج عضوي للحصول على نكهة أفضل.ختم حواف المرينغ بالكامل لمنع الانكماش أثناء الخبز.للحصول على مرينغ أقوى، أضف قرصة من كريم التارتار عند خفق بياض البيض.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.