سخن الفرن إلى 350°F (175°C) وقم بتبطين صينية خبز بسجادة سيليكون أو ورق زبدة.

اخفق الطحين والملح والبيكنج بودر وصودا الخبز معًا في وعاء حتى يمتزجوا.

اخفقي الزبدة والسكر البني الفاتح والسكر الأبيض حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا. ثم اخفقي البيض ومستخلص الفانيليا والقرفة.

أدمج المكونات الجافة مع الخليط الرطب حتى يختفي الطحين.

اخلطي الغرانولا والشوفان مع العجين حتى يتجانسوا بالتساوي.

استخدمي ملعقة كبيرة لتشكيل كرات العجين على صينية الخبز، مع ترك مسافة بينهم.

اخبزي الكوكيز لمدة 13-15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.

اتركي الكوكيز ليبرد على الصينية لمدة 10 دقائق قبل نقلهم إلى رف سلكي ليبردوا تمامًا.