قم بتقطيع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة وضع عليه ملح وفلفل أسود للتتبيل.

قم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح دائرية، ورش قليلاً من الملح على كلا الجانبين.

سخن المقلاة على نار متوسطة وضع زيت الزيتون.

أضف قطع الدجاج وقم بتحميرها من كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.

بعد ذلك، أضف شرائح الباذنجان وقم بتحميرها قليلاً من كلا الجانبين.