قم بتسخين الشواية على درجة حرارة عالية ودهن الشواية قليلاً. سخّن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

قلّب الفلفل والبصل الأحمر مع الصلصة الإيطالية في وعاء. اشوي الخضروات حتى تصبح طرية مع لدغة، من 5 إلى 8 دقائق، مع التقليب من حين لآخر. اسمح لها أن تبرد قليلاً، ثم قطّع الفلفل إلى شرائح رفيعة؛ قطّع البصل إلى قطع بحجم 3/4 بوصة.

ضع البيتا على الشواية حتى تتكون عليها علامات الشواء، من 30 ثانية إلى دقيقتين؛ اقلب، واشوي الجانب الآخر حتى تتكون عليه علامات الشواء، من 30 ثانية إلى دقيقتين.

ضع البيتا على صينية. وزّع أحد جوانب البيتا بالزيت وصلصة البيتزا. انثر الفلفل والبصل والفطر والزيتون الأسود فوق البيتا، ورشي الجبن الموزاريلا.