يُغلى مرق الدجاج في قدر على نار عالية.

أضف حبوب الذرة ببطء مع التحريك المستمر. خفف الحرارة إلى درجة منخفضة واتركها تغلي حتى تنضج الحبوب وتثخن، من 15 إلى 20 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.

أضف الكريمة الثقيلة لترقيق الحبوب. أضف جبن الغودا والزبدة وحرك حتى يذوب ويصبح ناعماً.

ضع لحم الخنزير المقدد في مقلاة عميقة وكبيرة على نار متوسطة؛ اطبخه حتى يذوب الدهن، حوالي 3 دقائق.

أضف الكراث والثوم واطبخهم مع التحريك حتى يصبح الكراث طرياً، حوالي 5 دقائق.

اسكب النبيذ الأبيض وأضف الزبدة، واطبخ مع التحريك حتى تذوب الزبدة.

أضف الجمبري في المقلاة؛ اطبخه مع التحريك حتى يصبح وردي اللون من الخارج، حوالي 3 دقائق.

حرك السبانخ والفطر والبصل الأخضر؛ اطبخهم مع التحريك حتى يذبل السبانخ، حوالي دقيقتين.

أزل الجمبري باستخدام ملعقة ذات ثقوب.

حرك الكريمة الثقيلة في الصلصة. اتركها تغلي حتى تقل الكريمة إلى ثلثيها تقريباً، حوالي 10 دقائق. تبّلها بصوص الفلفل الحار والملح والفلفل.

أعد الجمبري إلى المقلاة ليتم تسخينه.