ادهني صينية الكوكيز برذاذ الطهي.

قلّبي السكر الأبيض وشراب الذرة والماء معًا في قدر متوسطة الحجم. اطبخي المزيج مع التحريك على نار متوسطة حتى يذوب السكر، ثم اتركيه حتى يغلي.

بدون تقليب، سخّني الخليط إلى 300 إلى 310 درجة فهرنهايت (149 إلى 154 درجة مئوية)، أو حتى تشكّل كمية صغيرة من الشراب عند إسقاطها في الماء البارد خيوطًا صلبة وهشة.

أزيليه من الحرارة وأضيفي المستخلص بنكهة والملونات الغذائية. صبّيه على صينية الكوكيز المحضّرة. رشي السكر البودرة فوق الوجه.