اكسر البيض في وعاء، وأضف الملح والفلفل ثم اخلط جيداً.

سخن زيت الزيتون على نار متوسطة في مقلاة، ثم قم بقلي شرائح صدر الدجاج بشكل خفيف.

عندما يتحول لون الدجاج إلى الأبيض، ضع خليط البيض في المقلاة ولفها قليلاً لتوزيعه بالتساوي.