قم بتقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة وضع رشة من الملح لإضافة نكهة.

قم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح دائرية وضعه في ماء لتخفيف الطعم المرير.

قم بتسخين المقلاة على نار متوسطة، أضف الزيت واقلِ اللحم. بمجرد أن ينضج، أخرجه من المقلاة.