ضع العدس في وعاء مع 3 أكواب من الماء. احضره ليغلي، خفض الحرارة إلى درجة منخفضة، واطبخ لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح طريًا. صفيه واتركه جانبًا.

أحضر الأرز و 1 1/3 كوب ماء ليغلي في وعاء. خفف الحرارة، غطّه، واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

سخن الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة. في وعاء، اخلط اللحم المفروم، البيضة المخفوقة، الثوم، ملعقة طعام من جبن البارميزان، البقدونس، فتات الخبز، الملح، والفلفل. شكل خليط اللحم المفروم إلى كرات بحجم 1 بوصة. ضع كرات اللحم في المقلاة واطبخها لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح بنية اللون بالتساوي.

في وعاء كبير، أحضر صلصة الطماطم وأربعة أكواب من الماء ليغلي. انقل كرات اللحم البنية إلى الوعاء. امزج العدس والأرز المطهوين. أعد الغليان، خفف الحرارة إلى متوسطة-منخفضة، واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.